fbpx

Những mẹo vặt để bạn thưởng thức món nướng hấp dẫn, an toàn

may dong phuc

May Đồng Phục

Gọi:0972.87.1518
Những mẹo vặt để bạn thưởng thức món nướng hấp dẫn, an toàn
5(100%)5Đánh giá
Tags: Mẹo ăn uốngMẹo hayMẹo vặt
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một  số mẹo vặt khi ăn đồ nướng vì Vào ngày cuối tuần, chúng ta thường có sở thích đi chơi và  ăn đồ nướng vì đồ nướng có rất nhiều loại rất ngon  và đặt biệt là mình tự nướng nên cảm giác hấp

Bài viết liên quan

Những mẹo vặt hay từ quả chanh rất hữu ích

Những mẹo vặt hay từ quả chanh rất hữu ích

 Chanh không chỉ dùng làm nước giải khát, cocktail, gia vị... mà còn có rất nhiều công dụng hữu ích. Sau đây là một số mẹo vặt từ chanh hiệu quả. Khử mùi trong việc giặt giũ Tập thể dục, làm việc trong công sở và làm bếp núc h
Những cách thức hữu hiệu loại bỏ tình trạng nhăn da mặt

Những cách thức hữu hiệu loại bỏ tình trạng nhăn da mặt

Trong xã hội hiện đại và phát triển như hiện nay thì do công việc bận rộn, trách nhiệm trong công việc và sự căng thẳng mệt mỏi đã làm vùng da trên mặt của các bạn gái dễ bị nhăn da làm cho họ trông già đi rõ rệt .  Đó cũ
Kinh nghiệm du lịch tại Hà Lan đầy đủ chi tiết từ A-Z

Kinh nghiệm du lịch tại Hà Lan đầy đủ chi tiết từ A-Z

Nhắc đến tour du lịch tại châu Âu ngoài Pháp, Đức, Anh hay Ý thì Hà Lan cũng là một điểm đến hấp dẫn thu hút sự quan tâm của nhiều du khách khi tìm về với lục địa già. Từng được xếp vào top 5 quốc gia đáng sống nhất thế giới, Hà L
Tổng hợp những kinh nghiệm du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ cần thiết cho bạn

Tổng hợp những kinh nghiệm du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ cần thiết cho bạn

Không chỉ là cái nôi của nền văn minh tiền sử, Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những địa điểm tour du lịch sở hữu nhiều kỳ quan nổi tiếng thế giới. Bên cạnh những kinh nghiệm du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ cần thiết cho bạn thì những công trình k

Những mẹo vặt để bạn thưởng thức món nướng hấp dẫn, an toàn

Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một  số mẹo vặt khi ăn đồ nướng vì Vào ngày cuối tuần, chúng ta thường có sở thích đi chơi và  ăn đồ nướng vì đồ nướng có rất nhiều loại rất ngon  và đặt biệt là mình tự nướng nên cảm giác hấp dẫn và thú vị.

Dầu mỡ cháy tạo ra loại khí độc PHA (polycyclic aromatic hydrocarbon) có thể gây ung thư. PHA sẽ bám vào thức ăn qua khói. Ngoài ra khi nhiệt tăng quá mức sẽ dẫn tới phản ứng giữa hoạt chất creatine và axit amino có trong protein của thịt, sinh ra nhiều chất độc khác, điển hình là HCA (heterocyclic amine).

Cách chế biến món nướng an toàn
Tuy nhiên, theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, nói như thế không có nghĩa chúng ta phải tránh xa các món ăn nướng, mà cần có cách nướng sao cho hợp lý để hạn chế tối đa các thành phần độc hại phát sinh trong quá trình nướng món ăn. Dưới đây là cách chế biến đồ nướng nên áp dụng để hạn chế độc hại:

Nhung-meo-vat-de-ban-thuong-thuc-mon-nuong-hap-dan-an-toan-2

1. Dùng thịt nạc, loại bỏ mỡ, bỏ da (đối với gia cầm): Cách này hạn chế tối đa mỡ rơi xuống ngọn lửa khi nướng (sinh ra PAHs). Hạn chế dùng thịt có nhiều mỡ như sườn, xúc xích, lạp sườn (cũng là thực phẩm chứa béo no không tốt cho sức khoẻ). Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp sườn còn chứa nitrosamine, là chất có thể gây ung thư.

2. Tẩm ướp thịt trước khi nướng với hỗn hợp nước rau quả: Như nước cam (chanh, quýt), gừng, ớt, giấm… vì có chất chống oxy hóa. Nên tẩm hoặc ướp thực phẩm cần nướng với nước xốt trước khi nướng.

Nước xốt ngoài tác dụng tăng hương vị cho món ăn còn có thể làm tăng tính an toàn cho các món nướng. Lớp dịch lỏng của nước xốt bao phủ thực phẩm sẽ làm giảm lượng mỡ chảy xuống, do đó hạn chế phát sinh các chất độc. Xốt càng đặc càng có hiệu quả cao

3. Làm thực phẩm ráo nước (hoặc bất kỳ chất dịch nào) trước khi để lên nướng: bọc cá trong giấy nhôm rồi nướng để giữ thực phẩm được ẩm, ngăn ngừa tích tụ chất độc hại từ khói. Có thể thêm một ít rau thơm, tỏi, vài lát chanh, ít rượu trắng cho thơm ngon.

4. Giữ thực phẩm trong tủ lạnh hoặc thùng đá, riêng biệt thức ăn sống và chín cho đến khi nướng.

5. Nên nướng ở nhiệt độ thấp hoặc vừa phải để hạn chế khói.

6. Thường xuyên trở qua lại các món nướng để giúp thịt chín đều, tránh cháy sém một phía.

7. Hạn chế thời gian nướng bằng cách thái thực phẩm nhỏ và mỏng.

8. Hạn chế mỡ chảy xuống nguồn lửa bên dưới bằng cách loại bỏ chất béo của các thực phẩm trước khi nướng. An toàn nhất là chọn nướng những thực phẩm nạc, không chứa nhiều chất béo.

 

Nhung-meo-vat-de-ban-thuong-thuc-mon-nuong-hap-dan-an-toan-1

9. Khi ăn món ăn nướng phải loại bỏ hết những phần bị cháy sém vì là chỗ chứa nhiều chất độc nhất

10. Không nên quá say mê ăn nhiều món ăn nướng mà chỉ nên dùng hạn chế, mỗi tuần không quá 2 lần.

11. Nên chọn những loại vỉ nướng làm bằng gốm chịu nhiệt cao và thép không rỉ. Tuyệt đối không nên dùng loại vỉ nhôm vì phản ứng giữa axit và nhôm trong khi nướng sẽ tạo ra những chất độc hại.

12. Không ăn phần thức ăn nướng bị cháy sạm đen, kể cả rau: Chất HAs chỉ hình thành khi nướng thịt, cá, gia cầm, hải sản, nhưng PAHs có thể xuất hiện ở phần cháy đen của bất kỳ loại thực phẩm nào.

13. Sử dụng thịt như món ăn phụ, thay vì dùng như món chính: Có thể dùng dạng nướng xiên xen kẽ với miếng thịt nhỏ và nhiều miếng lớn rau quả (ớt ngọt, hành tây, cà tím, bí đỏ, thơm…) vừa làm hương vị thêm ngon, đỡ ngán mà lại an toàn.

May đồng phục

Bài viết liên quan

Hạnh phúc của một hotgirl khi được thiếu gia đi siêu xe tặng 999 hoa hồng vào ngày 20/10

Hạnh phúc của một hotgirl khi được thiếu gia đi siêu xe tặng 999 hoa hồng vào ngày 20/10

Ngày 20/10 là ngày các phụ nữ đều mong cho mình có được một cành hoa hay một bó hoa của người bạn khác phái, một hotgirl sài thành không nghĩ mình sẽ được một món quà  lớn và ý nghĩa như thế này. Thiếu gia đi s
Thẩm Mỹ Viện Meroddu 73 Phan Đăng Lưu

Thẩm Mỹ Viện Meroddu 73 Phan Đăng Lưu

   Với quy mô lớn ở cả 2 miền Nam – Bắc, tiến tới sẽ phủ sóng cả 3 miền, Thẩm mỹ viện Meroddu đã khẳng định được vị thế là 1 địa chỉ thẩm mỹ uy tín chất lượng hàng đầu hiện nay. Mang lại hiệu quả thẩm mỹ cao, an toàn cho hàng tr
Những địa điểm vui chơi lý tưởng tại Sài Gòn không phải ai cũng biết

Những địa điểm vui chơi lý tưởng tại Sài Gòn không phải ai cũng biết

Bạn đang muốn đi nghỉ dưỡng xả stress sau những ngày làm việc học tập mệt mỏi vất vả, nhưng lại không có nhiều thời gian và tiền bạc để đến các tour du lịch thiên đường. Thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để khám ph
Dịch vụ in ấn thiết kế cờ đuôi nheo các loại

Dịch vụ in ấn thiết kế cờ đuôi nheo các loại

Cờ đuôi nheo thường được sử dụng nhiều trong các dịp lễ hội lớn , sự kiện khai trương của công ty, mừng khai giảng năm học mới, sinh nhật, hội chợ , triển lãm,v.v...cờ đuôi nheo được in ấn , thiết kế trên tất cả các chất liệu vải
Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture