fbpx

Những mẹo vặt để bạn thưởng thức món nướng hấp dẫn, an toàn

may dong phuc

May Đồng Phục

Gọi:0972.87.1518
Những mẹo vặt để bạn thưởng thức món nướng hấp dẫn, an toàn
5(100%)5Đánh giá
Tags: Mẹo ăn uốngMẹo hayMẹo vặt
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một  số mẹo vặt khi ăn đồ nướng vì Vào ngày cuối tuần, chúng ta thường có sở thích đi chơi và  ăn đồ nướng vì đồ nướng có rất nhiều loại rất ngon  và đặt biệt là mình tự nướng nên cảm giác hấp

Bài viết liên quan

Cách làm quá mới tết tóc đuôi ngựa tuy đơn giản nhưng cực sang chảnh

Cách làm quá mới tết tóc đuôi ngựa tuy đơn giản nhưng cực sang chảnh

Tóc đuôi ngựa buộc cao là kiểu tóc được phái đẹp ưa chuộng vì sự đơn giản và chưa bao giờ lỗi mốt. Dưới đây là biến tấu cực thú vị để bạn f5 hàng ngày nhé! Tôi trên đây Cách làm quá mới tết tóc đuôi ngựa tuy đơn giản nhưng cực san
Mẹo vặt nhỏ để có được giấc ngủ ngon

Mẹo vặt nhỏ để có được giấc ngủ ngon

Giấc ngủ là vô cùng quan trong để hồi phục sức khỏe của con người sau một ngày dài làm việc. Hãy áp dụng một số mẹo vặt nhỏ để có được một giấc ngủ ngon. 1. Đọc sách Sách là “bạn” lý tưởng của con người vào mỗi tối. Bạn
Tổng hợp những kinh nghiệm du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ cần thiết cho bạn

Tổng hợp những kinh nghiệm du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ cần thiết cho bạn

Không chỉ là cái nôi của nền văn minh tiền sử, Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những địa điểm tour du lịch sở hữu nhiều kỳ quan nổi tiếng thế giới. Bên cạnh những kinh nghiệm du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ cần thiết cho bạn thì những công trình k
Những mẹo vặt trị mất ngủ thành công

Những mẹo vặt trị mất ngủ thành công

Mất ngủ làm cho cơ thể suy nhược cảm thấy yếu ớt có hại cho sức khỏe khi vừa làm cơ thể rệu rã, vừa làm xuống tinh thần. Nhưng có nhiều mẹo vặt  khắc phục chứng mất ngủ rất hiệu quả mà bạn không ngờ tới. 1. Tắt hết các thiế

Những mẹo vặt để bạn thưởng thức món nướng hấp dẫn, an toàn

Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một  số mẹo vặt khi ăn đồ nướng vì Vào ngày cuối tuần, chúng ta thường có sở thích đi chơi và  ăn đồ nướng vì đồ nướng có rất nhiều loại rất ngon  và đặt biệt là mình tự nướng nên cảm giác hấp dẫn và thú vị.

Dầu mỡ cháy tạo ra loại khí độc PHA (polycyclic aromatic hydrocarbon) có thể gây ung thư. PHA sẽ bám vào thức ăn qua khói. Ngoài ra khi nhiệt tăng quá mức sẽ dẫn tới phản ứng giữa hoạt chất creatine và axit amino có trong protein của thịt, sinh ra nhiều chất độc khác, điển hình là HCA (heterocyclic amine).

Cách chế biến món nướng an toàn
Tuy nhiên, theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, nói như thế không có nghĩa chúng ta phải tránh xa các món ăn nướng, mà cần có cách nướng sao cho hợp lý để hạn chế tối đa các thành phần độc hại phát sinh trong quá trình nướng món ăn. Dưới đây là cách chế biến đồ nướng nên áp dụng để hạn chế độc hại:

Nhung-meo-vat-de-ban-thuong-thuc-mon-nuong-hap-dan-an-toan-2

1. Dùng thịt nạc, loại bỏ mỡ, bỏ da (đối với gia cầm): Cách này hạn chế tối đa mỡ rơi xuống ngọn lửa khi nướng (sinh ra PAHs). Hạn chế dùng thịt có nhiều mỡ như sườn, xúc xích, lạp sườn (cũng là thực phẩm chứa béo no không tốt cho sức khoẻ). Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp sườn còn chứa nitrosamine, là chất có thể gây ung thư.

2. Tẩm ướp thịt trước khi nướng với hỗn hợp nước rau quả: Như nước cam (chanh, quýt), gừng, ớt, giấm… vì có chất chống oxy hóa. Nên tẩm hoặc ướp thực phẩm cần nướng với nước xốt trước khi nướng.

Nước xốt ngoài tác dụng tăng hương vị cho món ăn còn có thể làm tăng tính an toàn cho các món nướng. Lớp dịch lỏng của nước xốt bao phủ thực phẩm sẽ làm giảm lượng mỡ chảy xuống, do đó hạn chế phát sinh các chất độc. Xốt càng đặc càng có hiệu quả cao

3. Làm thực phẩm ráo nước (hoặc bất kỳ chất dịch nào) trước khi để lên nướng: bọc cá trong giấy nhôm rồi nướng để giữ thực phẩm được ẩm, ngăn ngừa tích tụ chất độc hại từ khói. Có thể thêm một ít rau thơm, tỏi, vài lát chanh, ít rượu trắng cho thơm ngon.

4. Giữ thực phẩm trong tủ lạnh hoặc thùng đá, riêng biệt thức ăn sống và chín cho đến khi nướng.

5. Nên nướng ở nhiệt độ thấp hoặc vừa phải để hạn chế khói.

6. Thường xuyên trở qua lại các món nướng để giúp thịt chín đều, tránh cháy sém một phía.

7. Hạn chế thời gian nướng bằng cách thái thực phẩm nhỏ và mỏng.

8. Hạn chế mỡ chảy xuống nguồn lửa bên dưới bằng cách loại bỏ chất béo của các thực phẩm trước khi nướng. An toàn nhất là chọn nướng những thực phẩm nạc, không chứa nhiều chất béo.

 

Nhung-meo-vat-de-ban-thuong-thuc-mon-nuong-hap-dan-an-toan-1

9. Khi ăn món ăn nướng phải loại bỏ hết những phần bị cháy sém vì là chỗ chứa nhiều chất độc nhất

10. Không nên quá say mê ăn nhiều món ăn nướng mà chỉ nên dùng hạn chế, mỗi tuần không quá 2 lần.

11. Nên chọn những loại vỉ nướng làm bằng gốm chịu nhiệt cao và thép không rỉ. Tuyệt đối không nên dùng loại vỉ nhôm vì phản ứng giữa axit và nhôm trong khi nướng sẽ tạo ra những chất độc hại.

12. Không ăn phần thức ăn nướng bị cháy sạm đen, kể cả rau: Chất HAs chỉ hình thành khi nướng thịt, cá, gia cầm, hải sản, nhưng PAHs có thể xuất hiện ở phần cháy đen của bất kỳ loại thực phẩm nào.

13. Sử dụng thịt như món ăn phụ, thay vì dùng như món chính: Có thể dùng dạng nướng xiên xen kẽ với miếng thịt nhỏ và nhiều miếng lớn rau quả (ớt ngọt, hành tây, cà tím, bí đỏ, thơm…) vừa làm hương vị thêm ngon, đỡ ngán mà lại an toàn.

May đồng phục

Bài viết liên quan

Những sai lầm mà phụ nữ hay mắc phải trong quá trình chăm sóc da

Những sai lầm mà phụ nữ hay mắc phải trong quá trình chăm sóc da

Việc chăm sóc và nhu cầu làm đẹp da là một trong những ưu tiên hàng đầu của nhiều chị em phụ nữ hiện nay, với nhiều phương pháp làm đẹp đa dạng khác nhau để có làn da khỏe đẹp và trắng trẻo như mong muốn. &nbs
Nữ sinh viên sở hữu vòng 1 nóng bỏng nhất Nhật Bản

Nữ sinh viên sở hữu vòng 1 nóng bỏng nhất Nhật Bản

Người đẹp 9X được bình chọn là Nữ sinh viên gợi cảm nhất, đồng thời là Mỹ nhân có bộ ngực sexy nhất. Sara Oshino Nữ sinh viên sở hữu vòng 1 nóng bỏng nhất Nhật Bản là một người mẫu nổi tiếng tại Nhật được mệnh danh "siêu vòng một"
Dịch vụ cho thuê xe giá rẻ - Thuê xe Ôtô chuyên nghiệp tại tphcm

Dịch vụ cho thuê xe giá rẻ - Thuê xe Ôtô chuyên nghiệp tại tphcm

– – –Gọi xe Rô Phi Giá Cực Sốc– – – chuyên cho thuê xe giá rẻ; Gọi ngay:0972 123 018 thuê xe tập lái tại tphcm, thuê xe Ôtô chuyên nghiệp, thuê xe du lịch một trong những dịch vụ du lịch mà Gọi xe Rô Phi Giá Cực Sốc đang cung cấp
saigon.nva@gmail.com tropicalworld.com.vn

saigon.nva@gmail.com tropicalworld.com.vn

saigon.nva@gmail.com tropicalworld.com.vn Tinhdaunhietdoi@gmail.com · Giới thiêu · Sản phẩm · Khuyến mãi · Ứng dụng · Hướng dẫn · Đại lý · Liên hệ. Bản quyền © 2017 www.tropicalworld.com.vn. Tinh dầu ngày nay còn được ứng dụng tro
Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture