Cách kho thịt Đông Pha thơm ngon, bổ dưỡng

Tags: địa điểm ăn uốngMón ăn
Món thịt kho Đông Pha (có người còn gọi là thịt kho Đông Ba) rất được nhiều người yêu thích. Đây thực sự là món ăn tuyệt vời cho ngày đông!PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU- 900g thịt ba chỉ ngon (1 miếng dài)- 1 nắm hành lá,

Bài viết liên quan

Các món ăn ngon từ sườn non mà bạn không thể bỏ qua.

Các món ăn ngon từ sườn non mà bạn không thể bỏ qua.

Sườn non là một trong những nguyên liệu quen thuộc để chế biến những món ăn ngon hàng ngày. Không chỉ có người Việt Nam mà những người khách từ các quốc gia khác khi đi tour du lịch tại Việt Nam cũng rất yêu thích món này. Nhắc đế
Những món “chưa ăn đừng về” tại Thái Lan - Xứ sở chùa vàng

Những món “chưa ăn đừng về” tại Thái Lan - Xứ sở chùa vàng

Touur du lịch là ai từng đi Thái Lan không thể nào quên được các món ăn ngon siêu cấp của đất nước này. Và mùa hè đến rồi, ai đi Thái Lan nhớ thưởng thức hết  món này mới được về nhé, nếu không sẽ tiếc hùi hụi đấy. Tôi trên đây là
5 món ngon được chế biến từ thịt lợn cắp nách ở Sapa

5 món ngon được chế biến từ thịt lợn cắp nách ở Sapa

Sapa nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản ngon và khách biệt. Một trong những món ăn đó là những món ăn được chế biến từ thịt lợn rừng cắp nách đặc sản khó quên của Sapa. Đây là những món khiến du khách không thể nào quên khi đến Sa
Một số thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng nhau nếu ăn bạn sẽ phải hối hận

Một số thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng nhau nếu ăn bạn sẽ phải hối hận

Không phải tất cả thực phẩm kết hợp với nhau đều an toàn. Có một số trái cây và rau quả không nên ăn cùng nhau, ví dụ như cam và cà rốt. Bạn lại có thể ăn dưa hấu, táo và mận cùng nhau hay bưởi, chanh, cam, quả việt quất, nho và k

Cách kho thịt Đông Pha thơm ngon, bổ dưỡng

Món thịt kho Đông Pha (có người còn gọi là thịt kho Đông Ba) rất được nhiều người yêu thích. Đây thực sự là món ăn tuyệt vời cho ngày đông!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 900g thịt ba chỉ ngon (1 miếng dài)

– 1 nắm hành lá, rửa sạch cắt khúc

– 1 củ gừng to, thái lát

– ¼ chén xì dầu (60ml)

– 2 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc (màu đen hơn bình thường)

– ½ chén rượu nấu ăn

– 3 chén nước

– ½ chén đường nâu

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT KHO ĐÔNG PHA

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng dao cạo bỏ phần nhớt ở bì.

Sau đó cho mặt bì vào một chảo nóng đang đun trên bếp, di đi di lại một lát rồi đem ra, dùng dao cạo lại phần bì này lần nữa cho hết cả lông còn lại trên da.

Bước 2: Cho ba chỉ vào một nồi nước lạnh, đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 3: Trong lúc chờ thịt ba chỉ, đặt một tấm vỉ bằng tre (có thể dùng loại vỉ nén dưa muối), xếp vào một nồi đất. Sau đó cho các khúc hành lá lên, tiếp đến xếp 1 lớp gừng.

Bước 4: Sau khi thịt đã luộc xong, đem cắt thành các miếng vuông lớn (khoảng từ 4-6 miếng). Dùng chỉ hoặc len buộc lại. Xếp các miếng thịt vào nồi đất, hướng mặt bì lên trên.

Thêm xì dầu, xì dầu loại đậm đặc, ½ chén rượu ăn, 3 chén nước vào nồi thịt.

Bước 5: Trong một chảo, thêm 6 muỗng canh nước và đường nâu. Rồi nấu thành nước hàng sau đó đổ vào nồi thịt.

Cho nồi thịt lên bếp, đun ở nhiệt độ cao tới khi sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu trong 1 giờ. Lật thịt, nấu thêm 30 phút nữa.
Sau đó, đặt nồi thịt vào trong một nồi hấp, lật mặt bì lên trên, hấp thêm 30 phút ở nhiệt độ cao.

Tiếp tục cho nồi thịt ra, nấu trên lửa trực tiếp ở nhiệt độ cao khoảng 20 phút nữa để nước sốt dày lên là được.

Cho thịt kho Đông Pha ra đĩa rồi thưởng thức. Thịt kho thơm mềm, bổ dưỡng như tan trong miệng, hương vị đậm đà mà không còn vị béo ngấy của thịt.

Bài viết liên quan

Nữ sinh đánh nhau lột đồ đối phương

Nữ sinh đánh nhau lột đồ đối phương

Vài ngày nay, mạng xã hội xuất hiện clip dài hơn 2 phút ghi cảnh hai nữ sinh lao vào đánh nhau.Lúc này, một nữ sinh khác mặc áo đen xông vào cùng đánh bạn nữ áo vàng. Hai cô gái này có ý định lột quần áo đối phương. Sự việc ch
Phương pháp chăm sóc móng tay khỏe và đẹp

Phương pháp chăm sóc móng tay khỏe và đẹp

Các bạn gái ngày nay rất quan tâm việc chăm sóc và dưỡng cho da bàn tay được trắng  và  cũng muốn mình có móng tay thật khỏe và đẹp cũng như góp phần giúp cho các bạn nữ trông càng xinh đẹp , quyến rũ hơn.
Những thiên đường cực hot vui chơi mệt nghỉ tại Đà Nẵng

Những thiên đường cực hot vui chơi mệt nghỉ tại Đà Nẵng

Đã Nẵng là một trong những tour du lịch thu hút rất nhiều du khách vào hàng năm . Những tín đồ du lịch mê xê dịch không ai là không muốn tới đó 1 lần trong đời. Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp mê hồn, ẩm thực ngon nức t
Hãng Motorola đã tung ra chiếc smartphone với thiết kế sang trọng

Hãng Motorola đã tung ra chiếc smartphone với thiết kế sang trọng

Motorola là thương hiệu nổi tiếng chuyên sản xuất điện thoại từ rất lâu, sản phẩm của motorola luôn mang những nét phá cách độc đáo, phong cách riêng đặc trưng.Mới đây hãng điện thoại này đã ra mắt chiếc Smartphone nhiều màu sắc đ