fbpx

Cách kho thịt Đông Pha thơm ngon, bổ dưỡng

Tags: địa điểm ăn uốngMón ăn
Món thịt kho Đông Pha (có người còn gọi là thịt kho Đông Ba) rất được nhiều người yêu thích. Đây thực sự là món ăn tuyệt vời cho ngày đông! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 900g thịt ba chỉ ngon (1 miếng dài) - 1 nắm hành lá,

Bài viết liên quan

Những thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe con người

Những thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe con người

Thói quen ăn uống  rất  quan trọng cho cuộc sống hiện nay vì hiện nay thực phẩm không tốt củng tràn lang .Vì vậy, hãy quan tâm đến sức khỏe và cố gắng duy trì những hoạt động này để kịp hình thành một thói quen trước khi đón sinh
“Lội ngõ lội ngách” đi ăn hết những món ăn bánh ngon và giá rẻ khi đến du lịch Vũng Tàu

“Lội ngõ lội ngách” đi ăn hết những món ăn bánh ngon và giá rẻ khi đến du lịch Vũng Tàu

Bánh khọt, bánh hỏi, bánh bèo… là những món bánh bạn không thể bỏ qua khi ghé thành phố biển Vũng Tàu. Tôi trên đây là  “lội ngõ lội ngách” đi ăn hết những món ăn bánh ngon và giá rẻ khi đến du lịch Vũng Tàu. “Lội ngõ lội ngá
Bánh cuốn cô Giang ăn ngon đã miệng nhưng chờ lâu muốn xĩu

Bánh cuốn cô Giang ăn ngon đã miệng nhưng chờ lâu muốn xĩu

Món bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn tại Sài Gòn luôn được giới trẻ săn đoán. Hãy cùng Trung Đan tìm hiểu địa chỉ Bánh cuốn cô Giang được ủng hộ nhiều nhất qua các đánh giá review của thực khách. Bánh cuốn cô Giang ăn ngon đã m
Bún cá Châu Đốc Miền Tây làm say đắm biết bao lữ khách

Bún cá Châu Đốc Miền Tây làm say đắm biết bao lữ khách

Nhắc đến bún cá, người ta thường nhớ ngay đến món bún cá Châu Đốc trứ danh. Chẳng ai biết xuất xứ của món ăn này, chỉ biết rằng bún cá là một món ăn rất được người dân miền Tây yêu thích. Ai có về miền Tây và một lần ghé th

Cách kho thịt Đông Pha thơm ngon, bổ dưỡng

Món thịt kho Đông Pha (có người còn gọi là thịt kho Đông Ba) rất được nhiều người yêu thích. Đây thực sự là món ăn tuyệt vời cho ngày đông!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 900g thịt ba chỉ ngon (1 miếng dài)

– 1 nắm hành lá, rửa sạch cắt khúc

– 1 củ gừng to, thái lát

– ¼ chén xì dầu (60ml)

– 2 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc (màu đen hơn bình thường)

– ½ chén rượu nấu ăn

– 3 chén nước

– ½ chén đường nâu

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT KHO ĐÔNG PHA

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng dao cạo bỏ phần nhớt ở bì.

Sau đó cho mặt bì vào một chảo nóng đang đun trên bếp, di đi di lại một lát rồi đem ra, dùng dao cạo lại phần bì này lần nữa cho hết cả lông còn lại trên da.

Bước 2: Cho ba chỉ vào một nồi nước lạnh, đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 3: Trong lúc chờ thịt ba chỉ, đặt một tấm vỉ bằng tre (có thể dùng loại vỉ nén dưa muối), xếp vào một nồi đất. Sau đó cho các khúc hành lá lên, tiếp đến xếp 1 lớp gừng.

Bước 4: Sau khi thịt đã luộc xong, đem cắt thành các miếng vuông lớn (khoảng từ 4-6 miếng). Dùng chỉ hoặc len buộc lại. Xếp các miếng thịt vào nồi đất, hướng mặt bì lên trên.

Thêm xì dầu, xì dầu loại đậm đặc, ½ chén rượu ăn, 3 chén nước vào nồi thịt.

Bước 5: Trong một chảo, thêm 6 muỗng canh nước và đường nâu. Rồi nấu thành nước hàng sau đó đổ vào nồi thịt.

Cho nồi thịt lên bếp, đun ở nhiệt độ cao tới khi sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu trong 1 giờ. Lật thịt, nấu thêm 30 phút nữa.
Sau đó, đặt nồi thịt vào trong một nồi hấp, lật mặt bì lên trên, hấp thêm 30 phút ở nhiệt độ cao.

Tiếp tục cho nồi thịt ra, nấu trên lửa trực tiếp ở nhiệt độ cao khoảng 20 phút nữa để nước sốt dày lên là được.

Cho thịt kho Đông Pha ra đĩa rồi thưởng thức. Thịt kho thơm mềm, bổ dưỡng như tan trong miệng, hương vị đậm đà mà không còn vị béo ngấy của thịt.

Bài viết liên quan

5 game mobile cực hay về siêu anh hùng trong vũ trụ Marvel

5 game mobile cực hay về siêu anh hùng trong vũ trụ Marvel

Dưới đây chính là 5 game mobile vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ mang đến một làn sóng mới cho thị trường game mobile, nếu chưa có dịp thử qua thì đừng chần chừ mà tải về ngay nhé. 1/Spider-Man Unlimited Spider-Man Unlimi
Bí quyết sống khỏe mạnh đẩy lùi ung thư

Bí quyết sống khỏe mạnh đẩy lùi ung thư

Để có cơ thể khỏe mạnh và ít bệnh tật đòi hỏi phải thực hiện nhiều việc làm thiết thực cũng như tập cho mình những thói quen tích cực , và sau đây là những bí quyết giúp các bạn sống khỏe mạnh , đẩy lùi bệnh tật. 1. Bổ sung
Hai Mẹ Con Chết Vì Học Một Khóa

Hai Mẹ Con Chết Vì Học Một Khóa "Sinh Con Tại Nhà Một Mình" của PHNL

"Thai Sản Thuận Tự Nhiên"  Mạng xã hội đang chia sẻ chóng mặt câu chuyện về một bà mẹ trẻ đã tử vong cùng thai nhi vì một mình vượt cạn tại nhà sau khi học lớp thai sản thuận theo tự nhiên. Người chia sẻ câu chuyện là một phụ n
Xương rồng Thanh Sơn tượng trưng cho tinh thần kiên cường bất khuất

Xương rồng Thanh Sơn tượng trưng cho tinh thần kiên cường bất khuất

Xương rồng Thanh Sơn hay còn gọi là xương rồng Ngọn Núi. Xương rồng thanh sơn tượng trưng cho tinh thần kiên cường bất khuất, không đầu hàng trước mọi hoàn cảnh. Tặng thanh sơn cho ai đó là gửi gấm thông điệp cho dù có khó khăn gì
Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture