Top 10 thực phẩm dễ gây ngộ độc

Không phải những thực phẩm dễ gây ngộ độc có chứa chất độc mà là do nhiễm độc qua quá trình chăm sóc, nuôi trồng, chế biến. Điều đó khiến ta khó nhận biết.

thuc-pham-gay-ngo-doc

Nhiều loại thực phẩm gần gũi với chúng ta là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc được ghi nhận từ các vụ ngộ độc thực phẩm.

Chúng ta khó nhận biết thực phẩm nào an toàn để sử dụng, bởi nhiều khi không phải những thực phẩm đó có chứa chất gây độc mà là do vướng phải độc chất qua quá trình được chăm sóc, nuôi trồng, chế biến.

Dưới đây là những thực phẩm đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa kỳ (FDA) thống kê và đưa vào “Top” những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc nhất. Hãy cùng tham khảo và cẩn trọng hơn nhé!

1. Các loại cải lá:

Bao gồm xà lách, bắp cải, cải bó xôi… Những loại này gây ngộ độc là do chúng bị nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất trong quá trình trồng, chăm sóc. Để tránh ngộ độc khi ăn các loại cải lá, chúng ta cần rửa sạch chúng trước khi nấu nướng và tránh nhiễm khuẩn chéo bằng cách rửa tay trước khi làm bếp.

Điều ít người nội trợ biết là các loại cải rất dễ nhiễm khuẩn chéo nếu chúng được xắt trên cùng một tấm thớt trước đó chúng ta xắt thịt và rửa không kỹ. Vì vậy, tốt nhất chúng ta nên chuẩn bị nhiều tấm thớt khác nhau để dùng cho những loại thực phẩm khác nhau.

2. Trứng:

Mới đây, Mỹ đã thu hồi hơn 500 triệu trứng gà bị nhiễm khuẩn. Trứng rất dễ nhiễm một loại vi khuẩn có tên là Salmonella. Vi khuẩn này có thể ngấm vào tận bên trong trứng. Vì vậy, nấu chín trứng là điều rất cần thiết và nên bỏ thói quen “nuốt sống” trứng.

3. Hàu:

Hàu rất dễ bị nhiễm virus Norovirus và vi khuẩn Vibrio vulnificus, gây nôn mửa và tiêu chảy. Bởi vậy, món hàu sống là không nên dùng, dù ăn với mù tạt.

4. Cá ngừ:

Loại cá này rất dễ nhiễm độc tố scombrotoxin. Độc tố này gây ra những triệu chứng ngộ độc như sốt, đau đầu, co giật cơ… Nếu bảo quản ở nhiệt độ không thích hợp, cá ngừ sẽ tiết ra độc tố và điều nguy hại là độc tố này không bị tiêu hủy khi nấu nướng.

5. Khoai tây:

Nếu khoai tây được nấu chín thì không hề hấn gì. Tuy nhiên, một số thực khách lại muốn làm món salad (rau cải sống trộn chua). Khoai tây cũng rất dễ nhiễm những loại vi khuẩn như Listeria, Shigella, E. coli và Salmonella.

6. Phô mai:

Cũng rất dễ nhiễm các vi khuẩn như Salmonella và Listeria. Riêng Listeria là một sát thủ chuyên gây sẩy thai. Vì vậy, các bác sĩ thường khuyên thai phụ nên tránh xa các loại phô mai mềm.

7. Kem:

Kem lạnh thường bị nhiễm vi khuẩn Salmonella và Staphylococcus. Những bà nội trợ thích làm kem tại gia, nếu sử dụng trứng sống thì cũng rất dễ bị dính Salmonella.

8. Cà chua:

Cũng được đánh giá là loại thực phẩm rất dễ bị nhiễm khuẩn, vì vậy cần rửa thật kỹ trước khi chế biến.

9. Giá:

Là thực phẩm có giá trị cao cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây ngộ độc do hạt đậu làm giá bị nhiễm độc từ đồng ruộng hoặc do người làm giá sử dụng nước ô nhiễm để tưới. Hơn nữa, khí hậu ấm ở nước ta rất dễ “gieo mầm” cho vi khuẩn. FDA đề nghị người già, trẻ em hoặc những người bị suy hệ miễn dịch không nên ăn giá tươi mà nên luộc rồi mới ăn.

10. Dâu tây:

Là thứ rất dễ bị nhiễm một loại khuẩn có tên là Cyclospora vốn gây ra những cơn tiêu chảy chết người, mất nước cơ thể và co giật cơ. Vào năm 1997, hàng ngàn trẻ em ở Mexico đã bị nhiễm viêm gan siêu vi A do ăn phải dâu tây bị nhiễm khuẩn.

Xem thêm :

>> Cung cấp gỗ nguyên liệu

>> Thi công phòng karaoke

May đồng phục
Tags: Sức khỏe đời sống

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan:

Mẹo hay giúp các bạn chữa gai cột sống

Mẹo hay giúp các bạn chữa gai cột sống

Những việc làm cần thiết để sống khỏe và tăng tuổi thọ

Những việc làm cần thiết để sống khỏe và tăng tuổi thọ

Bí quyết đơn giản giúp bạn gái xinh đẹp và trẻ trung hơn

Bí quyết đơn giản giúp bạn gái xinh đẹp và trẻ trung hơn

Bí quyết pha nước uống giúp giảm cân hiệu quả

Bí quyết pha nước uống giúp giảm cân hiệu quả

Phòng ngừa muỗi đốt để tránh bệnh tật

Phòng ngừa muỗi đốt để tránh bệnh tật

5 món ăn đông y tốt cho hệ tim mạch cho bạn quả tim khỏe mạnh

5 món ăn đông y tốt cho hệ tim mạch cho bạn quả tim khỏe mạnh

Xem thêm nhiều hơn

Cảm Biến Nhiệt Can Sứ

Cảm Biến Nhiệt Can Sứ

Vụ mẹ giết con 33 ngày tuổi: Cộng đồng mạng đau xót và thương cảm

Vụ mẹ giết con 33 ngày tuổi: Cộng đồng mạng đau xót và thương cảm

video

Hệ điều hành Windows 10 hoàn chỉnh, toàn diện sắp ra mắt

Nga Wendy đăng ảnh

Nga Wendy đăng ảnh "thả rông" gợi cảm nóng bỏng trên mạng xã hội

video

In áp phích quảng cáo chất lượng cao

Bán máy công cụ nhật đã qua sử dụng, máy tiện, máy phay, máy khoan

Bán máy công cụ nhật đã qua sử dụng, máy tiện, máy phay, máy khoan

Nhận may đồng phục, cơ quan, xí nghiệp, công ty, nhà hàng, khách sạn, spa, thẩm mỹ viện, Mầm non, Cafe giá rẻ nhất, TpHCM, Bình Dương, Long An, Đồng Nai. May theo yêu cầu đơn hàng, nhận gia công Thêu, In, tên, logo công ty lên đồng phục, may đồng phục giá rẻ tại TPHCM, khăn và vật liệu trên vải, may rèm cửa các loại…

Sài Gòn “Ho Chi Minh” Viet Nam">