Lạ miệng với món cháo cá Tích Nghi " ngon quên sầu "

Tags: Món ăn
Cháo cá Tích NghiDu khách về trảy hội Lim ở Bắc Ninh thường không thể bỏ qua món cháo cá Tích Nghi, đây là món ăn quen thuộc của người dân xứ Kinh Bắc, nhất là trong tiết trời lạnh.Để nấu cháo cá, người dân xứ Kinh Bắc chọ

Bài viết liên quan

Top 3 món ăn ngon nhất thế giới

Top 3 món ăn ngon nhất thế giới

MASALA DOSA, ẤN ĐỘMón bánh crepe giòn tan từ bột gạo kết hợp với khoa tây nghiền được nhồi bên trong vỏ bánh là một trong những món bánh truyền thống của Ấn Độ. Món bánh được ăn kèm với nước sốt dừa kết hợp với rau mùi và mộ
Những tách café của thèm bánh thì đi đâu?

Những tách café của thèm bánh thì đi đâu?

Tour du lịch bạn yêu những tách café thơm lừng nhưng cũng thích hương vị mới lạ của những chiếc bánh nhiều màu sắc? Vậy thì hãy dành thời gian ghé qua một số địa chỉ thú vị sau:Những tách café của thèm bánh thì đi đâu? là mo
Cách nấu mì bò kho ngon đúng như nhà hàng 5 sao

Cách nấu mì bò kho ngon đúng như nhà hàng 5 sao

Bò kho là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất.H
Thưởng thức cơm chiên ghẹ Phú Quốc

Thưởng thức cơm chiên ghẹ Phú Quốc

Cơm chiên ghẹ lại mang hương vị của Phú Quốc, xứng đáng trở thành một món đặc sản Phú Quốc khiến nhiều người "xuyến xao"...Chế biến cơm chiên Ghẹ Phú QuốcChế biến món ăn này khá dễ và không mất nhiều thời gian để chuẩn

Lạ miệng với món cháo cá Tích Nghi " ngon quên sầu "

Cháo cá Tích Nghi

Du khách về trảy hội Lim ở Bắc Ninh thường không thể bỏ qua món cháo cá Tích Nghi, đây là món ăn quen thuộc của người dân xứ Kinh Bắc, nhất là trong tiết trời lạnh.

Để nấu cháo cá, người dân xứ Kinh Bắc chọn cá trắm và cá chép, được nuôi ở các ao hồ ở Bắc Ninh. Cháo cá được nấu khác với các vùng khác, cá chỉ được thả vào nồi khi cháo vừa tới chín. Người chế biến cũng phải canh chừng để làm sao cá róc hết xương nhưng thịt cá không bị vỡ miếng.

Bạn có thể tìm ăn món này ở nhiều quán ăn, với bát cháo cá bốc hơi nghi ngút, cháo sánh quyện đều thịt cá, có màu ánh vàng và rau thơm ở dưới. Điều đặc biệt để vị cháo cá ngọt đậm đà đó là xương cá được giã ra để lấy nước dùng nấu cháo.

Ăn cháo cá nhưng thực khách không hề cảm nhận thấy vị tanh. Đưa một thìa cháo lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị cháo tan trong miệng với vị thơm dẻo của gạo được ninh nhừ, từng thớ cá tươi, thịt chắc, ngọt quyện cùng với thứ rau gia vị thơm thơm như hành, mùi, thì là, tía tô và cả rau cải cúc. May mắn thì bạn còn thấy có cả trứng cá vàng ươm, bùi, ngậy. Người dân xứ Kinh Bắc cũng có cách ăn cháo cá riêng, đó là thêm giấm tỏi và ớt khô.

Khách đến quán có thể gọi một đĩa lòng cá riêng để nhâm nhi, hoặc ăn cùng với cháo rất đậm đà và lạ miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm một quả trứng gà hoặc trứng cút để ăn cùng cháo cá. Cháo cá được bán với giá 30.000 đồng một bát, 40.000 đồng cho bát cháo thêm trứng hoặc lòng, 150.000 đồng một đĩa lòng cá.


Trong tiết trời xuân se lạnh, xì xụp bát cháo nóng hổi, cay nồng vị ớt, bạn sẽ cảm nhận vị ngon ngọt của cháo cứ lan dần trong khoang miệng.

Bài viết liên quan

Chuột đồng chiên mắm, nghe thì kinh nhưng ăn là mê

Chuột đồng chiên mắm, nghe thì kinh nhưng ăn là mê

Người dân Tây Nam Bộ không lạ gì với con chuột đồng. Loài vật háu ăn lúa này ẩn náu ở những hang đất trên các con đê, hay chui rúc trên đồng ruộng. Người ta có thể săn chuột quanh năm, song chuột ngon nhất vẫn là sau vụ gặt vì chu
In profile chuyên nghiệp và uy tín

In profile chuyên nghiệp và uy tín

Hiện nay trên thị trường in ấn có rất nhiều loai hình in ấn sản phẩm khá đa dạng và phong phú nhiều chủng loại khác nhau và trong đó thì sản phẩm in profile là một trong những công cụ có vai trò khá quan trọng đối với mọ
Nguy cơ tương lai có nhiều chàng trai không tìm được vợ để kết hôn

Nguy cơ tương lai có nhiều chàng trai không tìm được vợ để kết hôn

Thời đại văn minh Quy luật tự nhiên ngày càng phức tạp, cùng phái tự lấy nhau , các ngôi sao nghệ sĩ bây giờ cũng thế, còn là quan trọng còn vợ chồng không thành vấn đề.Điều quan ở đây là tỉ lệ sinh nam nữ không đều nên nguy cơ đ
KIS 2019 - Kaspersky Internet Security Full | Phần Mềm Anti Virus Top 3 Thế Giới

KIS 2019 - Kaspersky Internet Security Full | Phần Mềm Anti Virus Top 3 Thế Giới

KIS 2019 - Kaspersky Internet Security – Multi-Device là giải pháp bảo mật đa nền tảng, một bản quyền, dễ sử dụng, bảo vệ hầu như mọi hình thức kết hợp giữa PC, Mac, điện thoại Android và máy tính bảng Android nhằm mang đến cho bạ