Lạ miệng với món cháo cá Tích Nghi " ngon quên sầu "

Cháo cá Tích Nghi

Du khách về trảy hội Lim ở Bắc Ninh thường không thể bỏ qua món cháo cá Tích Nghi, đây là món ăn quen thuộc của người dân xứ Kinh Bắc, nhất là trong tiết trời lạnh.

Để nấu cháo cá, người dân xứ Kinh Bắc chọn cá trắm và cá chép, được nuôi ở các ao hồ ở Bắc Ninh. Cháo cá được nấu khác với các vùng khác, cá chỉ được thả vào nồi khi cháo vừa tới chín. Người chế biến cũng phải canh chừng để làm sao cá róc hết xương nhưng thịt cá không bị vỡ miếng.

Bạn có thể tìm ăn món này ở nhiều quán ăn, với bát cháo cá bốc hơi nghi ngút, cháo sánh quyện đều thịt cá, có màu ánh vàng và rau thơm ở dưới. Điều đặc biệt để vị cháo cá ngọt đậm đà đó là xương cá được giã ra để lấy nước dùng nấu cháo.

Ăn cháo cá nhưng thực khách không hề cảm nhận thấy vị tanh. Đưa một thìa cháo lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị cháo tan trong miệng với vị thơm dẻo của gạo được ninh nhừ, từng thớ cá tươi, thịt chắc, ngọt quyện cùng với thứ rau gia vị thơm thơm như hành, mùi, thì là, tía tô và cả rau cải cúc. May mắn thì bạn còn thấy có cả trứng cá vàng ươm, bùi, ngậy. Người dân xứ Kinh Bắc cũng có cách ăn cháo cá riêng, đó là thêm giấm tỏi và ớt khô.

Khách đến quán có thể gọi một đĩa lòng cá riêng để nhâm nhi, hoặc ăn cùng với cháo rất đậm đà và lạ miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm một quả trứng gà hoặc trứng cút để ăn cùng cháo cá. Cháo cá được bán với giá 30.000 đồng một bát, 40.000 đồng cho bát cháo thêm trứng hoặc lòng, 150.000 đồng một đĩa lòng cá.


Trong tiết trời xuân se lạnh, xì xụp bát cháo nóng hổi, cay nồng vị ớt, bạn sẽ cảm nhận vị ngon ngọt của cháo cứ lan dần trong khoang miệng.

May đồng phục
Tags: Món ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan:

Quẳng ngay nỗi buồn vì đã có trà sửa cho tâm hồn bạn tươi vui đó!

Quẳng ngay nỗi buồn vì đã có trà sửa cho tâm hồn bạn tươi vui đó!

Lạ lẫm với món mì Quảng ếch dân văn phòng mê mệt

Lạ lẫm với món mì Quảng ếch dân văn phòng mê mệt

Đến du lịch Chiang Mai phải xơi 3 món ngon và rẻ

Đến du lịch Chiang Mai phải xơi 3 món ngon và rẻ

Ngon miệng ngày Tết với món chân gà ngâm sả ớt

Ngon miệng ngày Tết với món chân gà ngâm sả ớt

Thưởng thức cơm chiên ghẹ Phú Quốc

Thưởng thức cơm chiên ghẹ Phú Quốc

Tổng hợp những món ăn ngon bạn không thể bỏ qua tại Đà Nẵng

Tổng hợp những món ăn ngon bạn không thể bỏ qua tại Đà Nẵng

Xem thêm nhiều hơn

video

In ấn lên nắp chai nhựa chất lượng cao

Hoàn cảnh khó khăn của gia đình nghèo có hai con đều mắc bệnh tim nặng

Hoàn cảnh khó khăn của gia đình nghèo có hai con đều mắc bệnh tim nặng

In băng rôn các chương trình khuyến mãi giảm giá

In băng rôn các chương trình khuyến mãi giảm giá

video

In hộp giấy đựng đồ gia dụng

Thiết kế web trọn gói 500k

Thiết kế web trọn gói 500k

Anh chồng ghen tuông chặt tay nhân tình của vợ ngâm rượu

Anh chồng ghen tuông chặt tay nhân tình của vợ ngâm rượu

Nhận may đồng phục, cơ quan, xí nghiệp, công ty, nhà hàng, khách sạn, spa, thẩm mỹ viện, Mầm non, Cafe giá rẻ nhất, TpHCM, Bình Dương, Long An, Đồng Nai. May theo yêu cầu đơn hàng, nhận gia công Thêu, In, tên, logo công ty lên đồng phục, may đồng phục giá rẻ tại TPHCM, khăn và vật liệu trên vải, may rèm cửa các loại…

Sài Gòn “Ho Chi Minh” Viet Nam">