fbpx

Lạ lẫm với món mì Quảng ếch dân văn phòng mê mệt

Tags: Ăn uốngđịa điểm ăn uống
Ngón mon mỗi ngày và sự lựa chọn của dân văn phòng luôn thay đổi liên tục. Với người dân Đà Nẵng, mì Quảng ếch được xem như biến tấu mới cho dân văn phòng. Còn với người dân Sài Gòn, đó là sự tò mò và mong đợi. Gần đây, quán mì

Bài viết liên quan

Món ăn không thể bỏ qua khi đến Festival hoa Đà Lạt 2018

Món ăn không thể bỏ qua khi đến Festival hoa Đà Lạt 2018

Chả ram bắp Chả ram bắp là món ăn phổ biến của người Quảng Ngãi nhưng hiện nay nó phổ biến ở Đà Lạt, trở thành một món ăn thú vị trong tiết trời se lạnh mà nhiều du khách khi tới đây đều muốn thưởng thức. Chả bắp được làm kh
Trở về tuổi thơ với quán ăn truyền thống đẹp và an yên giữa lòng tại Hà Nội

Trở về tuổi thơ với quán ăn truyền thống đẹp và an yên giữa lòng tại Hà Nội

Tour du lịch là ở đây, có cánh cửa sổ kẽo kẹt, bóng mành tre đu đưa, chiếc đèn trần ấm áp gắt bóng trên những bức tranh tường đen trắng kéo thời gian như ngưng đọng. Cả địa chỉ này đều có không gian bao cấp, hoài cổ siêu dễ chịu đ
Chế biến món thịt săn sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm

Chế biến món thịt săn sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm

Từ những miếng thịt nạc heo bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Với mong muốn làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ thịt heo nạc thăn. Chuyên mục hôm nay ăn gì? sẽ hướng dẫn cá
Những món “chưa ăn đừng về” tại Thái Lan - Xứ sở chùa vàng

Những món “chưa ăn đừng về” tại Thái Lan - Xứ sở chùa vàng

Touur du lịch là ai từng đi Thái Lan không thể nào quên được các món ăn ngon siêu cấp của đất nước này. Và mùa hè đến rồi, ai đi Thái Lan nhớ thưởng thức hết  món này mới được về nhé, nếu không sẽ tiếc hùi hụi đấy. Tôi trên đây là

Lạ lẫm với món mì Quảng ếch dân văn phòng mê mệt

Ngón mon mỗi ngày và sự lựa chọn của dân văn phòng luôn thay đổi liên tục. Với người dân Đà Nẵng, mì Quảng ếch được xem như biến tấu mới cho dân văn phòng. Còn với người dân Sài Gòn, đó là sự tò mò và mong đợi.


Gần đây, quán mì Quảng ếch gia truyền từ năm 1972 ở hẻm 48 Võ Văn Tần, quận 3, TP.HCM khiến dân văn phòng hay thực khách khu vực tò mò với món mới.


Lạ lẫm với món mì Quảng ếch dân văn phòng mê mệt. Đây là một trong những biến tấu của món ăn này tại Đà Nẵng. Do được đánh giá ngon, lạ ngay tại quê hương nên chủ quán quyết định giới thiệu với thực khách ở TP.HCM.
Nguyên liệu “phi truyền thống”, song mì Quảng ếch nhanh chóng trở thành món bán chạy của quán do được cả người Sài Gòn và du khách yêu thích.


Ếch dùng chế biến trong món ăn là ếch đồng. Ếch được tẩm ướp tiêu, đường, nghệ tươi bằm nhuyễn, nén (loại củ tương tự củ hành, nhỏ bằng đầu ngón tay út, màu trắng).


Để thịt ếch thấm đều, sau khi ướp xong, phần thịt được cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm, sau đó mới phi thơm bằng đậu phụng rồi om với lửa nhỏ trong nồi đất.


Ngoài đĩa rau sống chuẩn của mì Quảng như cải mầm, húng lủi, giá, bắp chuối…, quán còn chuẩn bị hủ hành tím, cà rốt, ớt ngâm chua ngọt để giảm độ ngán ngấy của món ăn.

Trong thực đơn, món ăn được quán khuyến cáo nên dùng với tương để tăng độ đậm đà. Tuy nhiên, quán chế biến theo hương vị miền Trung, phần thịt ếch khá đậm đà. Nếu ăn nhạt hay quen với những món ăn có nêm đường, bạn nên lưu ý với phục vụ khi gọi món hoặc dùng thêm chanh.

Nếu không thích ếch hay muốn thưởng thức nhiều hơn một loại nguyên liệu, bạn có thể gọi mì Quảng đặc biệt.


Món ăn này có tôm, sườn non, chả cá, thịt gà và bò tơ. Thịt bò tơ được xào chín tới với gia vị nên có vị ngọt, mềm của thịt, sần sật của phần da dày đặc trưng.

Chả cá trong mì Quảng là chả cá thu và được chuyển từ Đà Nẵng vào.


Ngoài ra, bạn có thể chọn các loại nguyên liệu khác như cá ngừ, chả cá, bò tơ… Quán bán từ 6h30-22h. Giá các món mì từ 40.000 đồng. Mì Quảng ếch, mì Quảng đặc biệt có giá 60.000 đồng một tô.

Bài viết liên quan

Cây phong thủy

Cây phong thủy "hút tài lộc vào nhà" được chọn mua trong dịp Tết

Cây phong thủy, cây cảnh đẹp trồng trong nhà không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam ta nữa. Hiện nay, các văn phòng làm việc, địa ốc hay bất kỳ cơ sở sản xuất kinh doanh nào... hầu hết ta đều bắt gặp các phong cách trang trí p
Những món lẩu mà bạn không thể bỏ qua tại Châu Á

Những món lẩu mà bạn không thể bỏ qua tại Châu Á

Những món lẩu là một trong những món ăn ưa thích của hầu hết tất cả mọi người. Cá có đặc trưng là nóng hổi, có hương vị riêng biệt theo từng loại và được phổ biến ở các địa điểm tour du lịch như châu Á, nhất là các nước Đông và Đô
Đào tạo nhân viên mới

Đào tạo nhân viên mới

Tất cả chúng ta, kể cả tôi chắn hẳn đều nhớ cảm giác của ngày đầu tiên tại nơi làm việc mới. Lo lắng, bối rối và lo âu là một trong số những cảm xúc chi phối có thể lộ rõ bên ngoài. Và hãy nhớ lại cảm giác thoải mái và nhẹ nhõm mà
Phim đế chế Maya

Phim đế chế Maya

Nội dung phim đế chế Maya : Lấy bối cảnh ở thế kỷ XVI, chuyện phim Apocalypto kể về cuộc sống bình yên của bộ tộc Maya bỗng chốc trở nên hoang tàn khi một toán lính thiện chiến ập đến bắt họ về để tế thần.Jaguar Paw, chàng thổ dân
Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture