Đặt hàng

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn
5 (100%) 5 votes

Quảng Bình một trong những tour du lịch với những địa điểm tham quan hút hồn của Việt Nam, nhắc tới Quảng Bình là nhắc tới một điểm du lịch độc đáo, nơi là quê hương cũng như là nơi mộ phần Bác Giáp yên nghỉ, nơi có những khu danh lam thắng cảnh hót hòn họt, nơi mà có bối cảnh của bộ phim King Kong đang làm mưa làm gió hiện nay, và hơn thế các món ăn ngon ở Quảng Bình chính là điểm nhấn, làm say mê lòng người như: bánh bột lọc, cháo canh, bún chả cá…Quảng Bình nổi tiếng là mảnh đất với nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để khám phá những các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn nhé.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Bánh bột lọc

Bánh bột lọc vốn là món ăn của Huế, thứ bánh này khi đến Đồng Hới đã được bổ sung thêm hương vị mới để trở thành một món ăn ngon đặc biệt nhất khi bạn đi tour du lịch Quảng Bình. Bí quyết riêng của món này là nhân được dùng bằng loại tôm nhỏ ở cửa sông, vừa mang đậm vị phù sa của đồng, lại vừa mặn mòi vị biển.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Bánh xèo Quảng Hòa

Khi các bạn đi tour du lịch miền Trung Quảng Bình thì không thể bỏ qua bánh xèo Quảng Hòa là món ăn ngon đặc trưng của xã Quảng Hòa (huyện Quảng Trạch). Bánh được làm bằng gạo đỏ, có hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng cần phải đủ các món ăn kèm theo như cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa cùng nước chấm. Bánh xèo ngon nhất là ăn lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu mới ăn tới đó. Thật tuyệt vời khi cầm miếng bánh nóng hổi trên tay rồi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Cá nghéo

Cá nghéo là một loại cá mập nhỏ có gan béo, thịt ngon và trắng như bông. Cá nghéo thường được làm gỏi để ăn với nước lèo, rau sống hoặc kho với nghệ, mật, gừng đều mang hương vị rất tuyệt.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Đẻn biển

Du lịch Quảng Bình chắc chắn bạn sẽ có cơ hội “làm quen” với nhiều đặc sản “lạ tai lạ mắt”, trong đó có món đẻn biển. Đẻn biển là một loại rắn biển thân thon nhỏ, dài từ 1-2m, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt và mang giá trị dinh dưỡng cao.

Đẻn biển có nhiều loại, mỗi loại lại có hương thơm và vị ngọt khác nhau. Từ đẻn biển, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn như: tiết đẻn, ram đẻn, cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc và rượu tiết đẻn.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Khoai dẻo

Khoai dẻo là món ăn dân dã, tuy mộc mạc nhưng cũng không hề kém phần hấp dẫn của mảnh đất Quảng Bình. Món ăn này được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng ở trên đất thịt, sau khi luộc xong khoai sẽ cắt thành từng lát và đem phơi khô khoảng 10 đến 12 nắng, độ dẻo của khoai phụ thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Khi thưởng thức, nên nhai chầm chậm để cảm nhận được vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Lẩu cá khoai

Cá khoai hay cá cháo là nguyên liệu chế biến món lẩu nổi tiếng. Loại cá này được nhiều người yêu thích vì xương và thịt mềm. Để có món lẩu ngon, trước tiên người làm sẽ ninh nước dùng gồm cà chua, khế, nấm, me, măng chua, dưa cải, xương heo, xương cá để có được vị chua nhẹ và ngọt đậm. Cùng lúc đó, cá khoai làm sạch, cắt đôi hoặc để nguyên con ướp muối ớt, bột ngọt, cây nén (họ hành tỏi).

Khi ăn, thực khách sẽ chờ nước sôi rồi thả từng miếng thịt cá vào. Thông thường, mọi người sẽ ăn cả phần xương và thịt cùng rau sống để đổi vị. Những ai không thích có thể gạt xương riêng. Bạn cũng không nên để cá quá lâu vì thịt sẽ bị nát, mất vị đậm đà.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Ruốc biển

Ruốc biển giống như con tôm nhỏ xíu còn được gọi là “moi”, có nhiều ở vùng biển Nhật Lệ. Ngạn ngữ Đồng Hới có câu: “Ruốc tháng sáu là máu rồng” để ẩn dụ về sự quý hiếm, thơm ngon của con ruốc vào tháng 6. Trong tiềm thức người Việt, những gì tốt đẹp, quý hiếm đều được ví với rồng, phượng. Một cách đơn giản, ý dân gian muốn nói ruốc tháng 6 vừa cho chất lượng ngon nhất, vừa đẹp về màu sắc (đỏ như máu rồng).

Ruốc biển có nhiều cách chế biến để tạo ra những món ăn ngon đậm hương vị Quảng Bình. Vì thế khi các bạn đi du lịch Quảng Bình miền Trung , đặc biệt trong tháng 6 này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử hương vị thơm ngon nức tiếng của con ruốc biển.

Con ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn nhiều lúc ngon ngọt hơn tép. Ruốc mặn còn được dùng để thay thế bột ngọt khi nấu ăn. Ngoài ra, người dân Quảng Bình cũng có thứ mắm riêng làm từ con ruốc.

Tuy không thơm ngon như mắm cá nhưng vị ngọt đậm của mắm ruốc cũng khiến những người sành ăn phải tấm tắc khen ngon. Mắm ruốc đặc sệt, có mùi thơm đặc trưng, khi ăn pha thêm chanh, tỏi, ớt, đường ăn không với cơm cũng hợp mà dùng chấm rau, dưa cà, thịt lợn luộc, bún, bánh đúc… đều ngon tuyệt.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Cháo canh

Cũng giống như phở với người Hà Nội, cháo canh gắn bó với người Quảng Bình như một thức ăn không thể thiếu vào buổi sáng. Món ăn này sử dụng các sợi mì to và dày, nước dùng nhiều, trong đó có màu vàng ươm của thịt cua, thịt đi kèm là sự kết hợp của cá đặc biệt là cá lóc, tôm, thịt nạc… Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu. Những lát hành và ngò sẽ được thái mỏng rồi rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút để thưởng thức cùng với cải xanh thái nhỏ.

Về tới miền Trung, tới Quảng Bình, bạn sẽ được thưởng thức nhiều hương vị của các món ăn với bột lọc, và cháo canh cũng là một món ăn làm từ sự kết hợp của bột lọc, hay bột gạo cùng với cá, tôm, thịt nạc, tạo nên một món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị. Cá ở đây là cá lóc được luộc lên, sau đó bóc lấy thịt, xào lên, nêm vừa vặn rồi thả vào nồi nước dùng, rau cải thái nhỏ giúp cho món ăn không bị ngấy.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Nấm tràm

Nấm tràm là một đặc sản nổi tiếng Quảng Bình, chúng thường mọc trên sườn các gò đồi và dọc ven bờ những con suối. Nấm có hình tròn như quả trứng gà, béo múp và có màu tím đậm, mỗi năm chỉ có vào hai mùa là tháng 4 và tháng 7, tháng 8 âm lịch.

Các món ăn ngon tại Quảng Bình khiến du khách mê mẩn là Bún chả cá

Bún chả cá – các món ăn ngon ở Quảng Bình, thường được làm từ cá thác lác, vì cá này không quá mềm, cũng không quá giòn, lại có vị đậm đà do được nêm gia vị kỹ. Nước dùng của món ăn được nấu từ xương cá, hoặc xương lợn, giúp cho nó có hương vị ngọt, thơm, khi ăn với bún sợi nhỏ và hành tím ngâm, ớt xắt lát, thì tạo được vị đậm đà, cay đặc trưng của miền trung. Rau sống ăn kèm thường là xà lách và hoa chuối, giúp cho giảm độ cay của món ăn.

Cám ơn các bạn đã xem bài viết của chúng tôi.

Nhận: May đồng phục giá rẻ - Chuyên mục: May đồng phục - Maula.vn: May quần áo chùa