Đặt hàng

Những món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn.

Những món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn.
4.9 (97.14%) 7 votes

Phô mai là loại thực phẩm vô cùng phổ biến và được ưa chuộng ở các nước phương Tây tuy nhiên với không ít người Việt nó cũng đã dần trở nên quen thuộc với nó trong các món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn hay trong việc chế biến các món ăn cũng như làm bánh.Trong thành phần của phô mai có chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, thường là các loại sữa bò, dê, cừu. Nó có nguồn gốc từ phương Tây, và khi đến Việt Nam, xuất hiện trong các món ăn hay các loại bánh ngọt của Việt Nam thì người ta hay gọi nó với cái tên là pho mát hoặc là phô mai.

Chủng loại và hương vị của phô mai rất đạ dạng và phong phú, có đến hàng trăm loại phô mai được điểm mặt đặt tên trên thế giới. Với những tín đồ của mì Ý, pasta hay đặc biệt là pizza thì không thể không biết đến phô mai, bởi phô mai chính là nét đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy của các món ăn này.Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được những món ăn làm từ phô mai bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn nhé.

1. Món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn là Hàu nướng phô mai

** Nguyên liệu:

  • Hàu sữa: 2,5kg
  • Sữa tươi: 300ml
  • Bột mì: 200g
  • Phô mai: 150g
  • Hành tím + nước chấm + rau sống

** Chế biến

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm hàu nướng phô mai

Hàu sau khi mua về ngâm với nước rồi dùng que cứng khuấy đều để chất bẩn trên vỏ hàu bong ra. Thực hiện khoảng 2-3 lần, sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tìm đường khép giữa hai mảnh của con hàu, rồi dùng dao có mũi nhọn lách vào đường khép này mạnh để tách một vỏ bên hàu. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết chỗ hàu còn lại, rồi rửa lại với nước sạch và ướp hàu với gia vị.

Phô mai dùng dao nạo thành từng sợi nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

  • Bước 2: Thực hiện cách làm hàu sữa nướng phô mai

Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm hàu sữa nướng phô mai ngon, các bạn bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun sôi, rồi cho hành vào phi thơm.

Cho bột mì + sữa + muối + hạt tiêu vào đun khoảng 5-10 phút để nhỏ lửa. Sau đó đổ hỗn hợp này lên các con hàu rồi rắc sợi pho mai lên đều khắp thân hàu.

Cuối cùng cho vỉ hàu vào lò nướng khoảng 15 phút, để ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng khi nào thấy phô mai tan đều và hàu chín thì lấy vỉ hàu ra khỏi lò nướng và thưởng thức.

2. Món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn là Bánh mì nướng phô mai

** Nguyên liệu:

  • 8 miếng bánh mì gối
  • 200 gr pho mai mozzarella tươi
  • 2 quả trứng
  • 50 gr sữa tươi
  • Muối, hạt tiêu
  • Bột chiên xù

** Chế biến

Bước 1:

  • Dùng dao cắt viền xung quanh của 8 lát bánh mì gối
  • Thái pho mai mozzarella thành các lát nhỏ, độ dày vừa phải.
  • Đập trứng ra bát rồi khuấy đều

Bước 2:

  • Thêm một chút muối và hạt tiêu vào bát trứng.
  •  Rải các lát pho mai mozzarella vào trung tâm miếng bánh
  •  Đặt 1 miếng bánh khác lên trên (làm giống như bánh sandwich)

Bước 3:

  • Đổ sữa tươi ra 1 bát khác rồi nhúng các miếng bánh sandwich vừa làm xong vào, cho sữa ngấm vào bánh mì
  • Sau đó nhúng vào bát trứng
  • Cuối cùng là nhúng vào bột chiên xù, bao phủ kỹ các mặt bên. Lúc này bánh mềm rất dễ dính lại với nhau

Bước 4:

  • Xếp các miếng bánh gọn gàng vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng bánh
  • Đặt vào trong lò nướng đã được làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút ở chế độ tĩnh
  • Bày ra đĩa và dùng nóng

3. Món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn là Khoai tây nướng phô mai

** Nguyên liệu:

  • 5 củ khoai tây
  • Muối tiêu
  • Bột tỏi
  • Phô mai parmesancheese
  • Dầu ăn

** Chế biến

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao khía nhiều lát mỏng trên thân củ khoai. Chỉ cắt sâu nhưng không đứt rời từng lát.

Sau khi cắt xếp khoai lên khay nướng, tưới đẫm dầu ăn sau đó rắc muối tiêu và bột tỏi lên các củ khoai. Cố gắng rắc thật đều và bôi một chút giữa các lát khoai.

Bật lò nướng lên 225 độ C, cho khoai vào nướng 30 phút. Tiếp đó lấy khoai ra rắc phô mai bào lên trên, cho khoai trở lại lò nướng thêm 15 phút nữa để phô mai chảy ra. Nếu thích giòn có thể nướng thêm một chút cho mặt phô mai khô đi.

Cá nướng thực hiện cũng không khó, nếu bạn dùng cá hồi đông lạnh thì chi việc rã đông cá, tưới dầu ăn lên thịt cá, rắc muối tiêu để 15 phút cho ngấm. Bọc cá vào giấy bạc rồi tưới 2 thìa rượu vang lên. Gói kín lại, cho vào lò nướng 20 phút là được.

Sắp khoai, cá và rau xào lên đĩa, thêm chén cơm trắng nóng hổi nữa là hoàn hảo rồi.

4. Món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn là Xíu mại phủ phô mai nướng vàng

** Nguyên liệu:

  • Thịt nạc vai xay nhỏ (hoặc lườn gà): 150 g
  • Tôm tươi bóc nõn băm nhỏ (băm chứ không xay): 150 g
  • Lạp sườn: 1 cây (chẻ nhỏ cây lạp sườn làm 6 rồi xắt nhỏ)
  • Củ đậu: 100 g (xắt nhỏ rồi vắt bớt nước)
  • Hành khô: 3 củ băm nhuyễn
  • Bột ngô: 1 thìa nhỏ (tạo liên kết cho thịt)
  • Hạt tiêu, gia vị vừa đủ
  • Phô mai mozzarella.

** Chế biến

  • Trộn đều thịt, tôm, lạp sườn, củ đậu, hành khô, bột ngô và hạt tiêu, gia vị thật nhuyễn.
  • Viên hỗn hợp này thành những viên nhỏ vừa ăn rồi hấp chín (nhớ đổ ít nước thôi vì nước này còn giữ để nấu sốt), nếu hấp số lượng ít và muốn nhanh hơn thì cho vào bát tô đem hấp cách thủy trong 20 phút (dùng bát tô để giữ lại nước hấp thịt).
  • Khi xíu mại chín, cắt từng lát mỏng phomai mozzarella phủ lên và nướng 180 độ trong 10 phút là được.
  • Ăn kèm bánh mỳ nướng giòn.’

5. Món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn là Phô mai que

** Nguyên liệu :

  • 300gr phô mai Mozzarella
  • 2 quả trứng gà
  • 100gr bột mì
  • 100gr bột chiên xù
  • Dầu thực vật, hạt tiêu xanh, lá mùi tây xay nhỏ

** Chế biến :

Bước 1: Cắt phô mai thành tiếng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Đánh tan trứng gà cùng với muối trong một chiếc bát.

Bước 3: Lăn phô mai qua bột mì cho bột bám đều hết miếng phô mai. Tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng. Cuối cùng lăn phô mai qua bột chiên xù cho bột bám đều hết.

Bước 4: Bỏ phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lại lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo bột bao kín phô mai, khi rán phô mai không bị chảy và có lớp vỏ giòn thơm hơn.

Bước 5: Đun nóng dầu, lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên đến khi phô mai có màu vàng hấp dẫn.

Cám ơn các bạn đã xem bài viết của chúng tôi.

Nhận: May đồng phục giá rẻ - Chuyên mục: May đồng phục - Maula.vn: May quần áo chùa