Để giúp người tiêu dùng phân biệt được inox thông dụng trên thị trường, chúng ta cùng điểm qua các loại inox phổ biến sau: Inox 304, Inox 430, Inox 202 và giải thích sự khác biệt của chúng. Inox 304 là loại thép không gỉ có hàm lượng carbon thấp, có 10-14% vanadi.
Nó sẽ không bị rỉ sét hoặc ăn mòn vì nó có chứa crom tạo ra một lớp màng mỏng khi tiếp xúc với carbon. Loại này thường được sử dụng trong dụng cụ nấu ăn và thiết bị phục vụ thực phẩm do khả năng chống ăn mòn. Thép không gỉ 18/8 là thép không gỉ carbon thấp với 18% crôm và 8% niken.
Lớp này thường được sử dụng trong các thiết bị sẽ tiếp xúc với cả hơi nước và nước. Hàm lượng niken 10% thường được chỉ định cho thép không gỉ được sử dụng trong dụng cụ nấu nướng vì hàm lượng niken cao hơn có thể dẫn đến quá trình oxy hóa sắt trong thép, dẫn đến lớp gỉ sẫm màu.
Các loại thép không gỉ khác nhau có mức độ chống ăn mòn và rỗ khác nhau. Thép không gỉ 18/8 có khả năng chống gỉ tốt hơn 304, nhưng nói chung, hàm lượng niken 10% được ưu tiên cho dụng cụ nấu nướng vì nó làm giảm lớp oxy hóa.
Nếu bạn đang tìm kiếm thêm thông tin về thép không gỉ 18/8 hoặc 304, bạn có thể đọc bài đăng trên blog của chúng tôi để tìm hiểu chi tiết hơn về các vật liệu này. Thép không gỉ 18/10 là thép không gỉ carbon thấp với 18% crôm và 10% niken.
Thép không gỉ 18/8 là thép không gỉ carbon thấp
Các câu hỏi thường gặp Những lợi ích của việc sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ là gì? Một số lợi thế bắt nguồn từ việc sử dụng các món ăn bằng thép không gỉ so với các vật liệu khác: nó sẽ không bị gỉ hoặc ăn mòn, nó dẫn nhiệt rất tốt, thực phẩm nấu chín sẽ không dính vào bề mặt, nó sẽ giữ ấm thức ăn trong một thời gian dài và có thể sử dụng các dụng cụ bằng kim loại trên bề mặt.
Đây là loại thép không gỉ phục vụ thực phẩm chất lượng tốt nhất và có khả năng chống ăn mòn cao hơn 18/10 hoặc 0/4, nhưng có độ bền thấp hơn. Thép không gỉ 0/4 có 4% niken và 10-14% crom tạo ra một lớp oxy hóa trên bề mặt kim loại khi tiếp xúc với không khí, tương tự như thép không gỉ 18/10 Đồng đồng có trong tự nhiên và thường được sử dụng trong các dụng cụ nấu ăn, chẳng hạn như nồi đồng và bát đồng.
Đây là loại thép không gỉ phục vụ thực phẩm có chất lượng tốt nhất và có khả năng chống ăn mòn cao hơn 18/10 hoặc 0/4, nhưng độ bền kém hơn. Thép không gỉ 0/4 có 4% niken và 10-14% crom tạo ra một lớp oxy hóa trên bề mặt kim loại khi tiếp xúc với không khí, tương tự như thép không gỉ 18/10 Đồng đồng có tự nhiên và thường được sử dụng trong các dụng cụ nấu ăn, chẳng hạn như đồng chậu và bát bằng đồng.
Nó không phản ứng với thực phẩm hoặc chất lỏng như các kim loại khác nên có thể sử dụng trong môi trường axit hoặc kiềm. Đồng sẽ không bị gỉ hoặc ăn mòn, nhưng nó có thể chuyển sang màu xanh theo thời gian do quá trình oxy hóa bề mặt cao.
Nó độc hại nếu nuốt phải, vì vậy không bao giờ được sử dụng cho trẻ em hoặc bất kỳ ai có hệ thống miễn dịch bị tổn hại. Đồng là một trong những kim loại ít tốn kém nhất và nó có độ dẫn nhiệt cao. Nó có mật độ 7,86 gram trên mỗi cm khối và dễ uốn, dễ uốn và dễ dàng gia công bằng các công cụ.
Đồng sẽ bị ăn mòn trong không khí ẩm theo thời gian nếu không được sấy khô đúng cách, điều này có thể dẫn đến rỗ ăn mòn. Đồng là kim loại mềm, dẻo, dễ uốn, dẫn điện và dẫn nhiệt tốt. Nó có nhiệt độ nóng chảy cao (1.732 độ C) và có khả năng chống ăn mòn.
Đồng có thể được gia công dễ dàng bằng các dụng cụ cầm tay đơn giản. Mật độ 7,86 gram trên mỗi centimet khối của nó làm cho nó hữu ích trong các ứng dụng xây dựng cũng như trong sản xuất đồ trang sức, hệ thống ống nước và điện tử; trong khi tính dễ uốn của kim loại này cho phép nó được tạo hình bằng cách đóng búa hoặc rút dây ra khỏi các tấm.
Thép không gỉ phổ biến trong sản xuất dụng cụ nhà bếp
Ở nhiều nước châu Âu, loại thép này có giá thành thấp hơn do có nhiều crom hơn mức cần thiết để chống ăn mòn. Đó là lý do tại sao các sản phẩm cấp công nghiệp sử dụng thép không gỉ 301 không chứa bất kỳ hàm lượng niken nào dưới 18% và có hàm lượng crôm 14-17% để chống ăn mòn và tốt. tính chất cơ học.
Ngoài ra còn có các loại thép không gỉ có hàm lượng crôm thấp hơn và hàm lượng niken cao hơn, được gọi là hợp kim giàu niken hoặc thép không gỉ ferritic. Thép không gỉ phổ biến trong sản xuất dụng cụ nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị quân sự và các mặt hàng khác cần chống ăn mòn.
Danh pháp “thép không gỉ” chỉ được sử dụng cho các loại thép có hàm lượng crôm tối thiểu 13,5% theo khối lượng. Ngoài ra còn có một số loại thép không gỉ có hàm lượng crôm từ 18 – 26% và không có niken dưới 13%, thường được gọi là thép không gỉ austenit chống ăn mòn hoặc thép không gỉ martensitic chống ăn mòn; những hợp kim này có thể có khả năng chống ăn mòn kẽ hở cao vì chúng chứa cả niken và crom, ngoài molypden thông thường.
Thành phần hóa học và tính chất của thép không gỉ bị ảnh hưởng bởi mức độ crom trong hợp kim. Ví dụ, với hàm lượng crom từ 13% trở lên, thép không gỉ có khả năng giữ lại trọng lượng gấp nhiều lần trọng lượng của chính nó trong nước muối mà không bị gỉ.
Tuy nhiên, nếu có ít hơn 8% crôm, nó sẽ bị ăn mòn nhanh chóng trong nước biển do khả năng chống ăn mòn tương đối thấp. Những loại thép không gỉ này có thể có 7-14% crôm, 0,07% -0,2% mangan và 3-5% niken ngoài các nguyên tố hợp kim khác như molypden, silicon, đồng và coban.
Ứng dụng chính cho các loại này là các bộ phận yêu cầu khả năng chống ăn mòn nhưng không phải là tính chất cơ học của thép không gỉ loại 304 như hộp đựng thức ăn hoặc hộp đựng thức ăn cho vật nuôi.
Các loại thép không gỉ được phân loại thành bốn nhóm
Thép không gỉ loại 316 có tối thiểu 13% crôm, 0,2% molypden và 2,8% niken để chống ăn mòn tốt hơn thép không gỉ loại 304 và giữ hình dạng của chúng trong các ứng dụng nước mặn như giá đỡ máy rửa chén hoặc nồi hơi áp suất thấp yêu cầu tăng khả năng chống ăn mòn rỗ và ăn mòn kẽ hở.
Inox 430 cũng tương tự như inox 316 khi được bổ sung thêm 3% đồng giúp cải thiện độ bền ở nhiệt độ cao và cải thiện khả năng chống oxi hóa với hàm lượng carbon cao nhất ở mức 0,54%. Điều này cung cấp một vật liệu cứng hơn phù hợp cho các bộ phận được sử dụng trong dịch vụ liên tục ở nhiệt độ cao nhất lên đến 1000°C.
Các loại thép không gỉ được phân loại thành bốn nhóm: Có nhiều loại và loại thép không gỉ, mỗi loại có các đặc tính khác nhau. Các hợp kim thường được cung cấp một số loại như “SUS 304” hoặc “SS 316”. Chúng cũng có thể có tên như A2, AMAX hoặc KA-BAR.
Có 3 loại inox phổ biến trên thị trường hiện nay đó là inox 304, inox 430 và inox 202. Tuy nhiên, có một loại inox thứ 3 có thể mọi người chưa biết đến. Loại thứ ba này có tên là Inox 201. Inox 201 là một loại thép không gỉ tương tự như 304, nhưng được phát triển bởi công ty Inox của Pháp.
Inox 201 có khả năng chống ăn mòn cao hơn 304 một chút và đã được sử dụng ở các nước Châu Âu để thay thế các bộ phận dễ bị ăn mòn như bình nóng lạnh, tủ lạnh. Sự khác biệt giữa 304 và 201 là cái sau cho phép nhiều carbon hơn cái trước.
Điều này làm cho nó cũng tốt hơn để sử dụng làm môi trường không có oxy cho một số loại thiết bị chế biến thực phẩm vì nó không thải ra oxy có thể gây ra quá trình oxy hóa. Inox là sự kết hợp của các kim loại không bị oxy hóa và rỉ sét khi tiếp xúc với không khí.
Thép không gỉ được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong ngành sản xuất thực phẩm. Loại thép không gỉ phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là 304; tuy nhiên, các loại thép không gỉ khác như 202 và 430 đôi khi cũng được sử dụng.
Lon inox thường được sử dụng trong ngành sản xuất thực phẩm. Những hộp này khi được làm nóng có thể giữ thức ăn trong một khoảng thời gian nhất định mà không làm hỏng tính toàn vẹn của thực phẩm. Tất nhiên, nếu loại thép không gỉ được chỉ định không phù hợp với những gì bạn nghĩ, thì việc phạm sai lầm có thể gây tốn kém về tiền bạc hoặc có thể gây ra hậu quả đối với nhu cầu bảo mật.
Theo những thuật ngữ này, một người có thể phân biệt sự khác biệt giữa các loại thép không gỉ bằng cách kiểm tra trọng lượng và vật liệu của chúng để tìm ra đặc tính tiêu chuẩn và phổ biến nhất của chúng.
Một cách khác để làm điều này là tự hỏi bản thân xem họ sẽ mua hay giới thiệu nó vì phải có một số điểm khác nhau để biện minh cho hai mức giá khác nhau, trong trường hợp đó sẽ có các tài sản riêng biệt trong mỗi danh sách mà mọi người có thể chọn dựa trên giá sau đó là sự tương đồng về công suất / cường độ
Nếu bạn đang mua một dụng cụ nấu nướng mới hoặc loại sản phẩm thép không gỉ khác, điều quan trọng là phải đọc nhãn vật liệu và an toàn do nhà sản xuất thiết bị hoặc cửa hàng bán chúng cung cấp. Không phải tất cả các loại đều được làm từ các thành phần giống nhau và do đó không phù hợp cho mọi ứng dụng.
Ví dụ, do không có sẵn Inox 304 2.4 crom có khả năng chống ăn mòn cao hơn trong môi trường ẩm ướt, Inox 430 đã được phát triển để thay thế một phần khi nói đến các biến thể thép không gỉ được sử dụng trong ngành hàng hải.
Phần giới thiệu sẽ truyền đạt các chủ đề khác nhau từ phần này mà có thể là lần đầu tiên sinh viên tiếp xúc với vật liệu thép không gỉ như: họ có thể chưa từng nghe trước đây, sự khác biệt giữa ba loại thép không gỉ trên thị trường hiện nay như 3 loại Inox 304 và nhiều chi tiết khác về loại sinh viên nên xem xét nhận dựa trên ứng dụng của họ như nhu cầu nhà bếp của họ.
- Nhôm: 456 Lê Văn Khương, Phường Thới An, Quận 12, Tp Hồ Chí Minh
- Inox : 15 Đường TA15, Phường Thới An, Quận 12, Tp Hồ Chí Minh
- MST: 0309.590.611 – NHĐ: 30/12/2009
- Điện thoại: 028.62509986 – 0773916648 (Inox)
- Điện thoại: 028 35073957 – 0912203475 (Nhôm)
- Email: namthuanloins@gmail.com
- Website: https://muabaninoxnhom.vn
Cảm ơn đã xem bài viết!