2 món dưa ngon hấp dẫn góp vui ngày tết

1. Dưa góp hấp dẫn

– 1 củ cà rốt

– 1 củ su hào

– 2 quả dưa chuột

– 6,7 nhánh tỏi

– 2,3 quả ớt cay

Cách thực hiện

– Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột, su hào cà rốt rửa sạch sau đó dùng dao có hình răng cưa cắt tất cả thành hình sao cho đẹp mắt, trộn với 2 thìa cà phê muối tinh, ướp trong 15 phút, đổ bỏ phần nước tiết ra để rau củ được giòn hơn.

– Pha nước ngâm dưa góp: Pha theo tỉ lệ 1:1, 1 bát giấm, 1 bát đường, 1 bát nước mắm, 1 bát nước trắng, đun sôi phần hỗn hợp này, thêm tỏi đập dập hoặc thái lát. Đợi hỗn hợp nguội hẳn thì thái ớt thêm vào (tuỳ độ cay của mỗi gia đình mà cho vừa khẩu vị)

– Chuẩn bị bình thuỷ tinh, tráng nước sôi già, để bình được khô ráo. Xếp tất cả dưa chuột, cà rốt, su hào vào bình. Đổ hết phần hỗn hợp ngâm vào, đậy lắp, sau 1 ngày là ăn được. Nếu muốn để lâu thì sau một ngày cho dưa góp vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

2. Dưa bắp hấp dẫn cải muối với rau cần, rau răm, cà rốt

– 1 cái bắp cải khoảng 500gr

– 1 củ cà rốt vừa

– 1nắm rau răm

– 1 miếng gừng nhỏ

– 2 tép tỏi

– 1 mớ rau cần ta

Dụng cụ để muối dưa: bình nhựa, bình thuỷ tinh, liễn muối…

Cách thực hiện

– Bắp cải rửa sạch, tách riêng từng bẹ, rau cần bỏ phần lá, rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ khoảng 1cm. Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Bắp cải bào mỏng hoặc thái nhỏ.

– Lấy một cái chậu nước sạch, hoà vào chút muối, đổ phần bắp cải, rau cần vào ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo. Gừng thái lát mỏng, tỏi cắt mỏng.

Bình thuỷ tinh tráng bằng nước sôi để khô ráo nước.

– Phần nước ngâm: Pha 1/2 bát nước vo gạo (lấy nước sôi nguội để vo gạo và lọc lấy nước sau cùng), 2 lít nước đun sôi để nguội, 5 thìa canh đường, 3 thìa canh muối tinh. Khuấy cho tan đường và muối.

– Xếp hết phần rau vào hũ thuỷ tinh, xen lẫn vài lát gừng và tỏi, đổ ngập nước ngâm vào. Lấy nan tre hoặc vật nặng chè chặt phần rau xuống. Sau 1-2 ngày là ăn được. Ngày đầu tiên chưa chua hẳn nhưng vẫn ăn được, ngày thứ hai ăn sẽ chua hơn.

May đồng phục
Tags: Món ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan:

Bánh cuốn cô Giang ăn ngon đã miệng nhưng chờ lâu muốn xĩu

Bánh cuốn cô Giang ăn ngon đã miệng nhưng chờ lâu muốn xĩu

Những món ăn nổi tiếng tại Tây Ban Nha bạn nên thưởng thức

Những món ăn nổi tiếng tại Tây Ban Nha bạn nên thưởng thức

Thiên đường ăn uống và địa chỉ ăn món ngon đất Phú Yên

Thiên đường ăn uống và địa chỉ ăn món ngon đất Phú Yên

Đến du lịch Chiang Mai phải xơi 3 món ngon và rẻ

Đến du lịch Chiang Mai phải xơi 3 món ngon và rẻ

Lễ hội Ẩm thực đường phố Mũi Né lớn nhất năm!

Lễ hội Ẩm thực đường phố Mũi Né lớn nhất năm!

Vẻ đẹp sang trọng của dạ tiệc chiều phong cách hoàng da Anh giữa Sài Gòn

Vẻ đẹp sang trọng của dạ tiệc chiều phong cách hoàng da Anh giữa Sài Gòn

Xem thêm nhiều hơn

Dịch vụ may đồng phục tại gò vấp Tphcm

Dịch vụ may đồng phục tại gò vấp Tphcm

Thiên đường bãi biển đảo Campuchia tuyệt đẹp cho mùa hè năm nay

Thiên đường bãi biển đảo Campuchia tuyệt đẹp cho mùa hè năm nay

Kết nối những tấm lòng nhân ái vì phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn

Kết nối những tấm lòng nhân ái vì phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn

video

Tầm quan trọng trong việc thiết kế và in ấn bao bì sản phẩm

video

In túi giấy đựng quà tặng

Chiếc máy tình bàn cảm ứng đa năng HP Sprout

Chiếc máy tình bàn cảm ứng đa năng HP Sprout

Nhận may đồng phục, cơ quan, xí nghiệp, công ty, nhà hàng, khách sạn, spa, thẩm mỹ viện, Mầm non, Cafe giá rẻ nhất, TpHCM, Bình Dương, Long An, Đồng Nai. May theo yêu cầu đơn hàng, nhận gia công Thêu, In, tên, logo công ty lên đồng phục, may đồng phục giá rẻ tại TPHCM, khăn và vật liệu trên vải, may rèm cửa các loại…

Sài Gòn “Ho Chi Minh” Viet Nam">